超滑姜撞奶
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用料
| 牛奶 | 250克 |
| 砂糖或者冰糖 | 15克 |
| 老姜大概是 | 55克，最后取姜汁35克 |
| 全脂奶粉 | 15克 |
超滑姜撞奶的做法
我做的是三倍量，这是所有材料
![超滑姜撞奶的做法步骤图，超滑姜撞奶怎么做好吃 第2张]( "超滑姜撞奶的做法步骤图，超滑姜撞奶怎么做好吃 第2张")
用一奶锅将奶粉跟糖混合一起
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再加入牛奶搅拌均匀用小火加热至大概70到80度之间，我是看锅边起小泡就关火，离开炉火夏天大概是放一分钟，冬天放30秒，这是我的大约时间
![超滑姜撞奶的做法步骤图，超滑姜撞奶怎么做好吃 第4张]( "超滑姜撞奶的做法步骤图，超滑姜撞奶怎么做好吃 第4张")
姜打碎用纱布压出来的姜汁有点沉底，必须搅拌均匀，再把奶拿高20里面过滤冲进姜汁里面
![超滑姜撞奶的做法步骤图，超滑姜撞奶怎么做好吃 第5张]( "超滑姜撞奶的做法步骤图，超滑姜撞奶怎么做好吃 第5张")
这是奶刚撞上姜汁的状态，千万不能搅拌
![超滑姜撞奶的做法步骤图，超滑姜撞奶怎么做好吃 第6张]( "超滑姜撞奶的做法步骤图，超滑姜撞奶怎么做好吃 第6张")
加盖静置10分钟，它就能开始凝固了
![超滑姜撞奶的做法步骤图，超滑姜撞奶怎么做好吃 第7张]( "超滑姜撞奶的做法步骤图，超滑姜撞奶怎么做好吃 第7张")
这是汤勺的小印，明显看的出，这是非常滑口的姜撞奶
![超滑姜撞奶的做法步骤图，超滑姜撞奶怎么做好吃 第8张]( "超滑姜撞奶的做法步骤图，超滑姜撞奶怎么做好吃 第8张")
能撑住汤勺，不会下沉就是成功
![超滑姜撞奶的做法步骤图，超滑姜撞奶怎么做好吃 第9张]( "超滑姜撞奶的做法步骤图，超滑姜撞奶怎么做好吃 第9张")
小贴士
注意奶一定得够浓郁，所以奶粉一定得选全脂，成功的几率比较大
