暖胃姜撞奶 本文已影响 1.67W人 暖暖的,辣辣的,滑滑的,吃下去胃很舒服 用料 老姜 1块 糖 适量 水牛奶 190克 暖胃姜撞奶的做法 准备好材料,我做的是两小碗,如果用吃饭的碗是一碗的量。 磨姜 姜比较大,用了3/4的量。 用纱布挤出姜汁。 水牛奶和糖混合煮。水牛奶是从冰箱拿出来的,还是煮开比较好,放1分钟,估计70度左右 搅匀姜汁,水牛奶冲到姜汁中。适当高一点有撞的感觉 不要搅动,盖上盖子等10分钟即可。 凝固了,勺子放上去不陷下去。趁热吃,暖暖的,辣辣的,滑滑的,很舒服 小贴士我用的是传统的水牛奶