芒果姜撞奶

姜撞奶是一款制作很简单的甜品，它具有暖胃的功能，在寒冷的冬天，来一碗，绝对让你全身都温暖起来。它特别适合女孩子，在特别的那几天，能够驱寒暖宫，具有缓解痛经的作用。长期服用还能美白嫩肤，关键嘛还是好吃呀！(孕妇，痔疮患者要忍忍咯，不能吃。)

用料  

芒果姜撞奶的做法  

1. 生姜去皮

2. 姜切小块放入搅拌器

3. 用力拉，使劲拉，拉拉拉。

4. 搅成姜泥。

5. 用一块干净的纱布包住生姜碎

6. 用力挤出姜汁。

7. 15g姜汁放碗里待用。

8. 150毫升牛奶，加入10g白糖，如果喜甜可以多放几克，放入奶锅中小火煮。

9. 不要煮开，煮到锅边冒小泡泡就可以关火了。冷却一分钟左右，大概60-70度的样子是最佳温度。

10. 将牛奶从20cm左右的高度倒入生姜汁中。

11. 拿一个盘子盖上，10分钟后就凝结了。

12. 判断是否凝结的方法，放一个勺子在表面，不沉下去就成功了。

13. 加入切好的芒果小块。还可以加入其他自己喜欢的水果，放红豆也很美味。

14. 开吃啦，嫩嫩滑滑的，有点像布丁。

小贴士

失败原因：
1、牛奶温度过高
2、姜汁不够多