小美姜撞奶

每日一甜品

用料  

小美姜撞奶的做法  

1. 100g老姜放入主锅，10秒速度10打磨

2. 很细

3. 刮入底部

4. 30秒速度3打出汁

5. 用手或者纱布挤出汁

6. 分在两个容器里

7. 300g牛奶20g冰糖或者红糖放入主锅，3分钟80度速度3加热

8. 温度不能低于70度

9. 趁热冲撞姜汁，高一点。

10. 精致15分钟左右，香辣的姜撞奶就好了。

小贴士

冰糖可以换成红糖，姜撞奶富含人体必需的铁、锌、钙等无机盐和维生素等营养成分。操作简单，营养丰富。