彩虹冰激凌(懒人自制法) 本文已影响 1.82W人 炎热的夏天来一份自制冰淇淋吧~清凉爽口 用料 蛋黄 3个 纯牛奶 240g 白糖 72g 淡奶油 150g 盐 3g 蛋卷 若干 草莓粉,抹茶粉等 根据自己喜欢的口味添加 彩虹冰激凌(懒人自制法)的做法 蛋清蛋黄分离,取出蛋黄 蛋黄,白砂糖,牛奶依次倒入小锅中加热搅拌至沸腾关火 冷却后倒入淡奶油搅拌均匀 加盐搅拌均匀 将奶液过滤到容器中放入冰箱冷冻,至刚结冰取出用打蛋器均匀搅拌后再重新冷冻,根据喜欢的口味加上草莓粉,抹茶粉等 30分钟后取出继续搅拌一次重新冷冻。每半个小时搅拌一次重复4次 把冰激凌放在蛋卷上就做好啦。