茶余饭后甜品

蓝莓懒人快手版手工冰激凌(无需冰激凌机/无蛋黄版)

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蓝莓懒人快手版手工冰激凌(无需冰激凌机/无蛋黄版)的做法步骤图

家里剩了点蓝莓,又不想做大蛋糕,这颜色看着挺好看(。・ω・。)ノ♡的,正好想吃冰激凌了,索性就兑了点奶油做出了这个,随手扔了点蔓越莓进去,没想到还挺好吃⊙▽⊙,这版口感细腻,没有多少冰渣感,快手,懒人版,最主要的,是,很好吃(●°u°●)​ 」

芒果版:
可可巧克力版:

用料  

第一部分
淡奶油 170克
牛奶 190克
细砂糖 30克
水怡 18克
玉米淀粉 23克
第二部分
蓝莓 65克
细砂糖 15克
柠檬 3克

蓝莓懒人快手版手工冰激凌(无需冰激凌机/无蛋黄版)的做法  

  1. 所有材料

    蓝莓懒人快手版手工冰激凌(无需冰激凌机/无蛋黄版)的做法步骤图 第2张
  2. 将所有材料搅匀
    玉米淀粉过筛
    中火加热并不停搅拌

    蓝莓懒人快手版手工冰激凌(无需冰激凌机/无蛋黄版)的做法步骤图 第3张
  3. 不停搅拌,直到有些粘稠即可

    蓝莓懒人快手版手工冰激凌(无需冰激凌机/无蛋黄版)的做法步骤图 第4张
  4. 贴面放凉

    蓝莓懒人快手版手工冰激凌(无需冰激凌机/无蛋黄版)的做法步骤图 第5张
  5. 第二部分
    全部材料

    蓝莓懒人快手版手工冰激凌(无需冰激凌机/无蛋黄版)的做法步骤图 第6张
  6. 将细砂糖+蓝莓煮至粘稠加入柠檬汁
    放量备用

    蓝莓懒人快手版手工冰激凌(无需冰激凌机/无蛋黄版)的做法步骤图 第7张
  7. 将步骤4与步骤6混合
    再加入一些蔓越莓
    入冷冻室
    待边缘冻住里面没动住时搅打一遍
    冷冻3小时以上

    蓝莓懒人快手版手工冰激凌(无需冰激凌机/无蛋黄版)的做法步骤图 第8张
  8. 拿出来放几分钟再吃,口感更好

    蓝莓懒人快手版手工冰激凌(无需冰激凌机/无蛋黄版)的做法步骤图 第9张

小贴士

配方量正好一杯,如图

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