懒人版自制冰激凌 本文已影响 2.64W人 用料 蛋黄 2个 香草精 几滴 细砂糖 50克 牛奶 50克 淡奶油 200克 蔓越莓干 20克 懒人版自制冰激凌的做法 准备好需要的材料 蛋黄中加入几滴香草精去腥 加入50g细砂糖搅拌至颜色变浅 牛奶小火加热到表面微微冒泡 趁热分多次加入到蛋黄中,一边倒入一遍快速搅拌(不要让蛋黄结块,容易变成蛋花的) 搅拌好的蛋奶液倒回锅里,小火加热煮开后关火,放凉备用 打发淡奶油至有小尖角 分多次倒入晾凉的蛋黄液里,搅拌均匀 加入蔓越莓干(各种果干/奥利奥都可以),拌匀倒入容器,盖盖冷冻一夜就好啦。欢迎加入我的美食交流群,vx:sherlockboss