最好吃的广式粽子

前两天，闺蜜送来几只肉粽，家里一家老小吃了，都被勾起了馋虫。从来没吃过这么好吃的粽子！粽香，鲜美而不腻，入口即化，不积食。老少咸宜。赶紧问怎么做的。闺蜜专门过来教我做法。她是跟广东点心师傅学的当地粽子的配方。记录一下。下次自己就记得了！

用料  

最好吃的广式粽子的做法  

1. 1.五花肉切块，用小美”三五法”洗净。（没有小美，就用50度温水浸泡出血水，洗净。）沥干水分，待用。

2. 2.黑芝麻放锅里，加入五花肉，煸炒至香味。盛出来待用。

3. 3.糯米淘干净，浸泡一小时左右，沥干水分。

4. 4.称出27到30克食盐。

5. 5，锅里加油。

6. 6，锅里加入糯米和盐。开始煸炒。为什么炒米？因为做出来的粽子更香，而且不容易积食。

7. 7，加入芝麻，继续煸炒，炒到米有点粘。

8. 去壳绿豆洗好，沥干。

9. 炒好的糯米中加入去壳绿豆，加入泡好的红芸豆（家里没有也可以省略）。粽子的内容完成。接下来就是包粽子。

10. 一只粽子用两片箬叶。

11. 包粽子步骤。

12. 继续包包包。

13. 包粽子，

14. 包包包。

15. 高压锅里加水，没入粽子，浸半个小时。煮开后，小火焖一个小时。等两三个小时后再小火煮到高压锅出气。