西葫芦鸡蛋馅儿饺子(内有柳叶饺子手法视频)

这个量，我一个人都吃了，有点儿撑😃😃😃

用料  

西葫芦鸡蛋馅儿饺子(内有柳叶饺子手法视频)的做法  

1. 面粉加水揉成面团，醒面15分钟，再揉至光滑，备用。注意盖好盖子。

2. 1，西葫芦刮皮去瓤擦丝，加一点点盐拌匀，放置15分钟后，用纱布包裹，用力攥干水分。
   2，锅中加少量油烧热打入鸡蛋，用筷子不停搅，至鸡蛋碎。

3. 另用一个小碗，加入黄豆酱、香油、葱姜末、盐和白胡椒粉，搅匀。
   🌹白胡椒粉是点晴之笔，不可省略或替换。

4. 把步骤3放入步骤2，搅匀。

5. 把醒好的面团再揉一揉，揪成小剂子并按扁，我揪了20个。

6. 擀成皮儿
   附上个擀饺子皮的视频菜谱链接：
   

7. 小视频：包成饺子。
   包什么样都成，只要不漏就好😁
   我今天包柳叶儿～

8. 包好了
   

9. 煮熟，吃😋😋