西葫芦鸡蛋饺子馅

用料  

西葫芦鸡蛋饺子馅的做法  

1. 西葫芦鸡蛋馅：
   配料：
   3个鸡蛋：打碎
   
   西葫芦1个：中等
   籽抠出来
   擦成丝，加咸盐 1/3勺
   纂水 尝咸淡
   剁碎
   
   擦丝板
   
   西葫芦沫
   鸡蛋
   葱末 1颗小葱
   姜粉 半勺
   蚝油 2勺
   香油
   炝花椒油（2/3勺）有烟 关火 放花椒20粒 等花椒黑了 去掉花椒
   再尝咸淡 看放不放咸盐
   
   需要：
   西葫芦 1个
   鸡蛋 3个
   擦丝板
   葱
   姜粉
   香油
   蚝油
   花椒