西葫芦鸡蛋(角瓜鸡蛋)饺子 本文已影响 2.52W人 用料 西葫芦 2个(较大) 鸡蛋 4个 面粉 盐 海天黄豆酱 葱 花椒 胡椒粉 耗油 油 西葫芦鸡蛋(角瓜鸡蛋)饺子的做法 和面,和好后放置醒面 炒鸡蛋,多放点油,用铲子炒的尽可能碎 西葫芦擦成丝,加盐腌一会,用布包着攥紧去水。 把花椒在锅里炒熟,碾成面面,然后把葱,少量豆瓣酱,胡椒粉和做好的胡椒面混合,鸡蛋和西葫芦丝混合在一起,加入耗油和熟油,搅拌均匀,有香味散出。 包饺子 下锅煮饺子即可。 吃起来很好吃呦!