鸡蛋抱豆腐 本文已影响 2.45W人 用料 内酯豆腐 1盒 鸡蛋 2个 小葱 1根 油 适量 白胡椒粉 1/2勺 清水 1/3碗 小米辣 3个 蚝油 1勺 蒜蓉辣酱 1勺 老干妈 1勺 生抽 2勺 鸡蛋抱豆腐的做法 蒜蓉酱1勺、老干妈2勺、蚝油1勺、生抽2勺、清水1/3碗,调好酱汁。鸡蛋2个打散,加入白胡椒粉去腥,备用。小米辣切碎、小葱切末备用。 锅内放入适量食用油,油热后把整块豆腐倒入锅内,切成小块。 把打散的蛋液,沿着豆腐周围倒入锅中。 等鸡蛋液稍微凝固后,加入之前调好的酱汁,均匀浇在豆腐和鸡蛋上。煮2分钟,让豆腐鸡蛋充分吸收酱汁。 再撒上小葱和小米辣就可以啦