蒜香莴苣丝

用料  

蒜香莴苣丝的做法  

1. 莴苣切丝，热锅凉油倒入切好的姜蒜爆香。

2. 倒入切好的莴苣丝

3. 翻炒片刻稍变色后，稍调小火，盖盖焖一分钟左右。

4. 开盖翻炒片刻，加入适量盐，炒匀后盖盖，再焖一分钟左右。

5. 盖盖小火焖

6. 加入适量胡椒粉，关火装盘。

小贴士

盖盖两次是为了让莴苣丝焖一下，熟得更快，这样的方法炒出来的会有清甜的口感。大家可以试一下。