不隔夜的三分钟法式吐司French Toast
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法式吐司大概是最简单快捷的早餐之一
口感的好坏其实很多时候取决于所用的面包种类
六分钱最爱是用French Bread
而且是要已经放了一两天的隔夜的那种
略微发干的面包更能快速的吸收蛋奶液
French Bread的口感外脆内韧 富有嚼劲
本身还略带一点点咸味
当然如果喜欢吃软软湿哒哒的口感的话
推荐用Brioche(布里欧修)或者是Challah(哈啦)
做出来的吐司撕开以后是一层一层的
口感软绵香甜
今天分享的是不用隔夜的做法
不论是工作日还是周末早晨都能3-5分钟就能搞定
用料
牛奶 | 1杯(250ml) |
鸡蛋 | 2个 |
肉桂粉 | 1茶勺 |
香草提取物/香草精华(Vanilla Extract) | 半茶勺 |
糖 | 适量 |
黄油 | 一小勺 |
不隔夜的三分钟法式吐司French Toast的做法
鸡蛋打在一个大碗里(建议用口大一点的碗,方便等会儿浸面包)
加入牛奶
加入肉桂粉和香草精华
搅拌均匀直到肉桂粉不再浮在表面。
平底锅里加热黄油到黄油融化,然后用铲子/刷子把黄油均匀涂抹在平底锅的表面。
面包放入蛋奶液,可以用手稍微压一下让面包充分吸收蛋奶液。
上锅开中小火开煎。
煎到金黄的时候就可以翻面了。喜欢湿哒哒的口感的话可以煎短一些。
出锅后淋上枫糖浆,摆上一小块黄油,喜甜的话还可以撒些糖粉。完成!
小贴士
没有枫糖浆的话用蜂蜜代替也是没问题的。