隔夜厚切法式吐司French Toast
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2人份的食材。如果你饭量一般,建议吐司切3-4cm即可。
下厨房里法式吐司的方子很多,标配都是一片吐司配2个鸡蛋,我试了,多出很多蛋液,所以减少了鸡蛋和牛奶的用量。
我也不嗜甜,喜欢甜的可以再加一点糖量。
厚切吐司剩下的边角料,可以做黄油蒜香吐司条
用料
厚切吐司5cm | 2片 |
鸡蛋 | 3个 |
白糖/赤藓糖醇 | 35克 |
牛奶 | 220克 |
黄油 | 6克 |
隔夜厚切法式吐司French Toast的做法
吐司厚切,鸡蛋牛奶糖混合均匀。
吐司四面在蛋液里浸泡一下。
吐司放入容器,一半蛋液从吐司上方缓缓倒入。
密封,放入冰箱冷藏一夜。另一个如法炮制。
架锅,放入黄油溶化。
取出吐司,放入锅中,稍稍煎一下。
【注】泡了一夜的吐司非常软,拿的时候千万小心。我是将多余蛋液倒出,然后直接从容器里倒入锅中。煎至两面金黄,关火。放进预热好的烤箱,200度上下火烤20分钟。可以在上面铺上自己喜欢的食材,我放了香蕉,杏仁片。
此步骤忘记拍照了,后补。切一块,外酥里嫩。也可以加一些自己喜欢的水果坚果,淋上蜂蜜等作topping,增添风味。怎么都好吃😋
就是分量太大,吃完撑死。