超简单的东北排骨炖豆角 本文已影响 1.15W人 用料 排骨 1000克 刀豆 1000克 花椒 适量 大蒜头 适量 超简单的东北排骨炖豆角的做法 刀豆洗净,掰成合适的长度备用。 肋排洗净控水备用。 花椒炒热,用擀面杖擀成粉末备用。也可以直接用买的花椒粉,个人觉得自制的更香。 锅中多放一点油,下刀豆,大火煸炒至翠绿色。 煸好的刀豆盛出备用。 热锅冷油下大料葱姜,煸炒岀香味。 下排骨煸炒,把水分炒干。 加水没过排骨,大火烧开撇去浮沫。小火炖40分钟。 倒入煸好的刀豆,大火开盖炖。 蒜瓣压扁,锅内汁收的差不多,放入蒜瓣翻炒一下即可岀锅。 成品。