东北排骨炖豆角土豆

用料  

东北排骨炖豆角土豆的做法  

1. 排骨洗净焯水，高压锅大火煮15分钟左右。
   土豆切成大三角块，豆角切三段。我在上海买不到东北油豆角，最好用油豆角。香葱切小段，姜切片，蒜切碎。

2. 热锅冷油，放入花椒、八角、葱姜蒜，爆香后，下入排骨，加酱油老抽，翻炒上色。

3. 加入土豆、豆角，继续翻炒，至豆角变翠绿色，加入炖排骨的汤，没过豆角，加入适量盐。大火炖十分钟，改中小火炖十五分钟出锅。