东北排骨炖油豆角 本文已影响 3.22W人 用料 葱 1根 姜 3片 蒜 2瓣 豆瓣酱 2-3勺 排骨 500克 料酒 1勺 油豆角 500克 东北排骨炖油豆角的做法 排骨先焯水,焯水后的排骨大火炒10到15分钟,表面有点焦,之后加一两勺豆瓣酱,再炒10分钟,酱包裹肉有些焦,之后加葱姜蒜,料酒生抽老抽,之后加水,小火炖40分钟另起一个锅,用炒豆角,大概炒2,30分钟,直到豆角变软,表面有点焦,之后加豆瓣酱,继续炒10,20分钟,之后把炖好的排骨倒进豆角,盖上锅盖炖15分钟,收汁出锅 小贴士豆瓣酱是关键,油豆角用豆瓣酱炒一下特别好吃