营养胡辣汤 本文已影响 7.54K人 用料 海带丝 油豆皮 粉条 面筋 木耳 干香菇 胡萝卜 牛肉丁 虾仁 白胡椒粉 香醋 盐 老抽 生抽 淀粉 营养胡辣汤的做法 木耳,干香菇,粉条,油豆腐分别洗干净浸泡在水里,泡发干香菇的水留下备用。胡萝卜,面筋,海带,切成适当大小,备用。 热锅凉油,放入海带、胡萝卜、香菇,翻炒均匀,盛出备用。 另起锅加水(高汤更好,泡发干香菇的水也一并加入),放入牛肉丁、虾仁,虾仁变色后放入配菜,加老抽、生抽、香醋、白胡椒粉(多放)、盐(根据口味),搅拌均匀,最后少量多次加水淀粉(淀粉+凉水化开)。