豆豉鲶鱼 本文已影响 1.42W人 没什么特别故事,就是一日三餐! 用料 鲶鱼 1条 豆豉 1勺 姜 7片 葱 4根 料酒 2勺 海鲜酱油 2勺 蚝油 1勺 豆豉鲶鱼的做法 鲶鱼洗净,用开水冲淋鱼身可以去除掉黏膜,处理好后头尾切件,鱼身切块,在盘子里码好,淋上两勺料酒,撒上姜丝,豆豉和一点盐,大火蒸十五分钟 做个酱汁,两勺蒸鱼酱油,一勺蚝油,一些豆豉末,煮开后备用 十五分钟后,鱼蒸好出锅,倒掉整出来的汁,鱼身撒上葱花和辣椒圈、淋上热油,在倒入刚刚调好的酱汁 开动!