鲶鱼面 本文已影响 2.74W人 “鲶鱼面”这篇菜谱出自于动漫《中华小当家》料理人:小当家 用料 鲶鱼 调味料鱼香 鲶鱼面的做法 将蛋清和蛋黄分离 将鲶鱼肉磨成泥后加入蛋黄 做成面条 起锅倒少许酒蒸发水分 加入鲷鱼骨熬制高汤 将去皮鲷鱼肉卷起来 用线捆起来 用鱼香炖煮 将煮鲷鱼肉的鱼香加到高汤中 煮面 将鲷鱼肉卷切片 拼盘加葱花