砂锅鲶鱼 本文已影响 3.35W人 用料 鲶鱼 1条(500克) 大蒜 2瓣 洋葱 半个 姜 适量 酱油 适量 料酒 2勺 豆瓣酱 半勺 黄豆酱 1勺 白糖 适量 砂锅鲶鱼的做法 鲶鱼杀好洗净,切成2-3厘米厚段,姜切丝放入鱼中 把酱油、料酒、豆瓣酱、黄豆酱、白糖放入鱼块中腌制半小时 砂锅倒入油烧开后加入切好的大蒜和洋葱炒香 把腌制好的鲶鱼倒入滚烫的砂锅内,把鱼和洋葱等搅拌均匀 往锅里加入一碗开水,拌均匀后大火烧开3分钟左右,关火焖5分钟 撒上葱花即可使用!