居家旅行刷剧下酒之必备零食
难度:★
准备时间:5分钟
制作时间:35分钟
口味:咸鲜
用料
白豆干 | 400g |
酱油 | 1大勺 |
蚝油 | 1大勺 |
油 | 1大勺 |
高汤 | 半杯 |
八角 | 少许 |
香叶 | 少许 |
糖 | 1大勺 |
卤汁小豆干—空气翻炸锅版的做法
白豆干洗净改刀成小方块,空炸锅安装旋转臂,豆干放入锅内,淋入油,选择“炸”程序220°20分钟
炸好的豆干不必取出,将剩余配料加入锅内,选择程序“焖”150°15分钟即可,如汤汁所剩较多,最后2-3分钟可以采用收汁加速
小贴士
tips: 高汤以肉类所制高汤为佳,出品滋味较浓厚