鸡腿肉couscous—空气翻炸锅版
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couscous是北非以及意大利南部撒丁岛,西西里岛等地特有的一种主食,用杜兰小麦制成,外形类似中国的小米,简单煮熟之后可以与几乎任何肉类、蔬菜搭配。这道鸡腿肉couscous,味道鲜美、色彩丰富、营养全面、热量较低,无论是作为工作便当还是家宴主食都非常合适。
用料
鸡大腿 | 2只 |
洋葱 | 半只 |
couscous | 100g |
红甜椒 | 1根 |
芹菜 | 2根 |
高汤 | 1碗 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
七味唐辛子 | 适量 |
橄榄油 | 少许 |
鸡腿肉couscous—空气翻炸锅版的做法
准备好所有食材
鸡腿肉拆出后切小块,加盐、黑胡椒、七味唐辛子腌制15分钟;红椒去籽后切条,洋葱切末
炸锅内刷一层橄榄油,倒入洋葱末,选择“炒”模式,设定温度为180℃,设定烹饪时间为5分钟
5分钟后开盖,加入腌制好的鸡腿肉,然后选择“炸”模式,设定温度为160℃,设定烹饪时间为10分钟
10分钟后开盖,倒入couscous和高汤,选择“焖”模式,设定温度为180℃,设定烹饪时间为15分钟,等烹饪结束couscous煮熟且将高汤全部吸收进去后即可出锅
将couscous装入盘中,洒上切碎的芹菜叶和芹菜梗作为点缀
小贴士
七味唐辛子可用辣椒粉代替