荷叶糯米圆子

用料  

荷叶糯米圆子的做法  

1. 糯米先用水泡两小时以上。

2. 香菇去把。

3. 切成细末。

4. 姜切成细末。

5. 葱切成细末。

6. 把切好的香菇，姜，葱倒入肉馅中，肉馅别全用瘦肉，加点肥肉口感嫩些。

7. 加入一个鸡蛋，再放入盐，豆粉，鸡精，生抽。

8. 顺时针搅拌，多搅拌会，一定要顺时针，不能乱搅，直到肉馅很干，粘糊在一起。

9. 荷叶洗净后剪开放盘子中，我用的鱼盘，椭圆型。

10. 肉馅用手做成圆子在糯米中滚下沾满糯米。

11. 放入水烧开的锅中蒸半小时就好了。

12. 好看又好吃，软，糯，还有荷叶的清香。