【荷叶糯米饭】

荷叶糯米饭经常是家乡吃酒席的时候的最后一道菜。

因为道糯米饭吃下去，客人肯定吃得尽兴，让客人吃得肚圆地离去，是每个婚宴主人家的心意。

用料  

【荷叶糯米饭】的做法  

1. 把荷叶泡软

2. 剪去梗后每片剪成4张一样大的荷叶，宽度差不多是可以放到一个饭完上，然后可以在填满材料之后可以很好的覆盖材料就可以了。

3. 糯米洗净

4. 锅里先炒香红葱酥，

5. 倒入糯米后加入蚝油、老抽 、糖、麻油和酱油 、胡椒粉 适量、五香粉适量、盐适量翻炒好

6. 加入高汤 1.5杯（可用水和鸡精粉代替）继续炒至水份被米粒吸干为止。

7. 准备鸡肉馅，锅里下点油，把蒜蓉倒入炒香后

8. 倒入虾米翻炒，加入鸡肉块炒至变色后加入香菇和腊肠

9. 下盐和胡椒粉调味。盛起备用。

10. 把材料都准备好，在案板上铺上一片荷叶，铺上糯米，鸡肉、香菇、

11. 虾米和腊肠把荷叶折好，成一个方包。
    
    注：喜欢吃软一点的可以在糯米上洒点水。

12. 把包好的糯米饭放到蒸笼里，入蒸笼蒸一个小时即可食用。

小贴士

注：可以一次多做些冻起来，下次想吃的时候再蒸热即可。