粽叶糯米饭
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端午节快乐🙂🙂🙂一年一度的传统佳节,先给友友们问声好🌹🌹🌹接下来,带给不会包粽子的友友们一款粽叶糯米饭!比粽子简单易操作,至于味道嘛。。。一股浓浓的粽叶香,绝对不比粽子差哦!!!配方食材用量,自己根据各家所需的量和容易大小调配。。。
用料
糯米 | 适量 |
粽叶 | 适量 |
红枣 | 适量 |
葡萄干 | 适量 |
花生米 | 适量 |
蜜枣 | 适量 |
凉白开 | 适量 |
粽叶糯米饭的做法
糯米提前用清水浸泡4小时以上。
干粽叶也提前用清水泡软洗净。
红枣洗净去除枣核。
葡萄干用温水洗净。
花生米提前泡水半小时。
准备蜜枣。
泡好的糯米淘洗干净。
放入蒸屉中摊平,用手指戳洞利于排气。盖上盖子,开大火,水开后计时二十分钟蒸熟。
蒸熟的糯米到入盆中,分次加入凉白开打散糯米饭。加水越多糯米饭就会越粘稠哦!
找一个合适的容器。
交叉铺上一层洗净泡软的粽叶。
将红枣捏扁。
均匀的铺在底层。
盖上一层糯米,压平压实。
铺上葡萄干。
再盖上一层糯米压实压平后,均匀的铺上花生米。
再盖上一层糯米饭,压平压实,摆上蜜枣。
放入蒸屉中,盖上盖子,大火烧开后计时再蒸40分钟。
关火后取出,盖上一个盘子。
倒扣出来。
稍微晾凉后,硅胶刮刀沾点水,借助硅胶刮刀取下粽叶。
粽叶糯米饭就做好啦,开吃吧👍👍👍
小贴士
糯米饭里的果料可以根据自己喜欢任意搭配!