粽叶糯米蒸鸡 本文已影响 2.62W人 用料 鸡 半只 糯米 200克左右 粽叶 10片左右 葱 3片 姜 3片 料酒 1茶匙 老抽 1茶匙 生抽 1茶匙 盐 1/4茶匙 白胡椒粉 1/8茶匙 粽叶糯米蒸鸡的做法 糯米和粽叶提前4小时用凉水泡上 半只鸡洗干净,剁块,用葱姜片和原料中的调料腌制,盖上保鲜膜放冰箱冷藏室 粽叶泡好后刷洗干净,平铺在蒸屉底部 泡好的糯米沥水,和腌好的鸡块均匀搅拌,装入已铺了粽叶的蒸屉中 蒸屉隔水大火蒸1小时即 可 小贴士可以先把一些粽叶剪成段,平铺在蒸屉底部,再放上整齐的叶子