粽叶米粉蒸肉
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这道菜是全家最爱的……老公不爱吃肉,但是这样的做法的肉,老公一定会吃上俩,特别垫底的芋头……
用料
梅花肉 | 一斤半 |
蒸肉米粉 | 500克 |
酱油 | 一小勺 |
鸡精 | 适量 |
芋头 | 500克 |
玉米 | 半根(可加也可不加) |
粽叶米粉蒸肉的做法
梅肉切小块,芋头去皮,大的就切半,小的就不用切了,把它们放进碗里,放老抽鸡精腌制最少半个小时,千万别放盐哦!这样会咸了,因为米粉会有盐味的,如果你们家是重口味就加点吧🙈
准备粽叶,这是我去年囤货的,一直放在冰冻里屯着,从冰箱拿出来洗干净放水里煮一下消毒,然后摆放竹笼里,我用了五片粽叶
粽叶摆好,就可以把事先腌制好的芋头摆放粽叶上
准备一包蒸肉粉,我喜欢用这个牌子的
把蒸肉粉倒进腌好的梅花肉里,打点水,拌到看不见干粉为止,就像这样的状态,注:(一定要打水拌哦)
拌好的米粉肉依次摆在芋头上面
准备一根水果玉米,切块再对半切一下
切好的玉米摆在米粉肉上面
上锅蒸,我用的是高压锅,上气小火压四十分钟左右,普通锅蒸大火水开转小火一个小时左右吧!如果不确定熟,可以拿一根筷子插一下能穿过肉和芋头就一定熟了,不能穿过就再加时间,这个自己掌握哦🤔
小贴士
菜谱很详细,希望可以帮到你们,这道菜逢年过节招待客人还是不错滴😜