蒸糯米鸡
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用料
| 生抽2 | 勺 |
| 荷叶1 | 张 |
| 蚝油2 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 干香菇3 | 朵 |
| 鸡腿2 | 只 |
| 调料1 | 包 |
| 食用油5 | 克 |
| 干杯10颗 | 10颗 |
| 虾米20颗 | 20颗 |
| 五香粉半包 | 半包 |
| 咸蛋黄1个 | 1个 |
| 糯米 | 50克 |
蒸糯米鸡的做法
提前一晚将糯米用水浸泡（浸泡6小时）
先把虾米，干东菇用水浸泡再切碎，
第二步把鸡腿肉切成小块，用太太乐鸡粉调味（上述调味料除五香粉外，全部加入研制鸡腿肉）
第三步把鸡腿肉炒熟备用
第四步炒糯米，加入五香粉，盐，倒入香菇水，虾米水进行翻炒，炒至半熟即可
把荷叶平铺舒展，把糯米摊在荷叶上，再将鸡肉，干杯，虾米香菇放在糯米上，再把糯米覆盖住馅料。用荷叶包好。
第五步，将包好的荷叶糯米饭放置蒸笼，开水下锅20分钟，再焖5分钟。
小贴士
荷叶先用凉水泡，再用热水冲，使其变得柔软
