糯米蒸

🐔年快乐
年年有🐟

用料  

糯米蒸的做法  

1. 1. 淘米泡上水
   2. 姜切丝 蒜切末 虾米切粒 鱼切条状 片状 丁状 随意
   3. 熬好的虾油备着 没有就用普通的油

2. 水米一半
   事实证明 提前泡米 最后一步加的水比三分之一还要少点就不会蒸得太烂

3. 1. 撒一层薄薄的盐
   2. 蒜末姜丝这样铺鱼上

4. 1. 洒料酒滴酱油
   2. 就这样腌着吧

5. 1. 米去水 水留着 有用
   2. 加入虾米和油 撒一层薄薄的盐 拌起来
   3. 如果这步虾米多过米 那就当蒸虾米吧

6. 取鱼肉 埋米中 料酒酱油汁洒鱼米上 可以夹点姜丝蒜末 如果爱吃 全加也可

7. 轻铺一层米 最后这样放上两块鱼 看起来主题明确

8. 倒入泡过米的水 不要全倒....会成粥

9. 上锅蒸20-30分钟 直到米变饭 体积增大一倍左右
   不要频繁开锅盖 切记
   这样一碗可以替代三餐
   开心～

小贴士

1. 三文鱼可换成排骨 或者不要 虾米蒸糯米也是蛮好吃的
2. 如果会做蒜油 拌上蒜油 简直不能忍的香 不爱油腻的 只需放一勺 意思一下
3. 泡过水的米 最后加的水可以是食指指甲的高度
4. 普通米饭行不行？不行～