糯米牛肉粽 本文已影响 2.78W人 用料 牛肉 500克 老抽 1勺+1勺 生抽 2勺+1勺 料酒 1勺 糖 3小勺+2小勺 圆糯米 1000克 粽叶 若干 盐 半小勺 糯米牛肉粽的做法 牛肉切成小块,加1勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,3小勺糖,包上保鲜膜放冰箱腌制一晚上。 圆糯米洗净沥干,加腌肉的酱料,1勺生抽,1勺老抽,2小勺糖,半小勺盐,腌制1小时左右。 鲜粽叶直接开水里煮三分钟后洗净即可,干粽叶要浸泡一晚上然后开水煮软再洗净。 包好粽子以后,放高压锅里煮2小时再焖2小时,煮时水要没过粽子。