咸蛋冬瓜汤 本文已影响 8.5K人 一款非常适合夏天的汤!^_^虽然已经是秋天了,但是广东依然很热,秋燥难耐。来一碗咸蛋冬瓜汤爽口败火。 用料 冬瓜 一块 咸鸭蛋 1个 姜,小葱 咸蛋冬瓜汤的做法 冬瓜切薄片。 咸蛋黄和蛋清分离,切碎。 锅内加适量的水,放入姜片。 水开后加入咸蛋黄煮1.2分钟。 然后加入冬瓜,去除浮末。 冬瓜煮熟后淋入咸蛋清。加盐,胡椒粉,少许油调味。 盛入放有小葱的碗内。好香啊^_^ 小贴士米酒可以选择放或不放。