百香果酸奶冻

用料  

百香果酸奶冻的做法  

1. 淡奶油80g倒入奶锅，小火加热，加入吉利丁粉5g，搅拌熔化，放旁边冷却10m。

2. 一个半百香果与120g酸奶搅拌，再与淡奶油搅拌均匀，表面淋半个百香果肉分装入布丁杯。冷藏4h开吃，可表面撒少许酸奶。

3. 如需脱模，将布丁杯身浸在热水中15s，用小刀沿边缘划一圈，倒扣。