川味牛肉臊子

用料  

川味牛肉臊子的做法  

1. 牛肉买牛铲皮还肚皮都可以，不要买腿子。

2. 第一步，把牛肉煮6至7成熟，切片

3. 放油烧至7成热，放牛肉，姜沬，豆瓣酱一起炸

4. 牛肉炸好后，再放海椒面、花椒面，放点甜酱，和卤粉就可以了。