简单，易上手的铜锣烧！

无泡打粉版铜锣烧

用料  

简单，易上手的铜锣烧！的做法  

1. 食材称重，面粉、牛奶、盐、25g 细砂糖称重放入搅拌盆；鸡蛋蛋清、蛋黄分离，蛋黄放入面粉盆，10g细砂糖和蛋清一起打发；面粉盆搅拌至无颗粒；

2. 蛋清打发至小弯勾，和面粉牛奶混合液混合。

3. 不粘平底锅用汤匙放入面糊，出现气泡就可以翻面了。

4. 用硅胶铲翻面，翻面10多秒就可以出锅，我用的是燃气，最小火。

5. 这个量，一共糊了16片，具体根据松饼大小定数量。

6. 红豆沙买的是成品，忘记拍照了，微波炉叮了2分钟搅拌均匀，放凉后抹粗糙的那面，再盖上另一片就做好了。淘宝上买了印章，盖上印戳。