简易版铜锣烧(无低筋粉)
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用料
鸡蛋 | 2个 |
豆沙 | 100克(依自己口味,无需太精准) |
牛奶 | 150毫升 |
普通面粉 | 150克 |
泡打粉 | 一点点(不超过半勺,没有可不加) |
盐 | 少量 |
白糖 | 少量 |
食用油 | 少量 |
简易版铜锣烧(无低筋粉)的做法
第一步 制作饼皮
将两个鸡蛋打入碗中,加入少量盐,糖,油搅拌均匀,加入面粉(过筛的更好),搅拌,加入牛奶继续搅拌至用筷子挑起面糊拉丝落下的状态即可(不太会描述,就一般的面糊糊,跟芝麻糊一样)
将锅(我用的煎饼锅,其实烙饼锅啥锅都行)加热,倒入面糊,烙至上层有起泡,下层呈微焦色翻面,大概1分钟左右即可第二步 包
我是买好的豆沙馅,某宝或者超市都有,低糖版啊各种,抹茶馅啊,紫薯馅啊都可,就简单的将馅放入俩饼皮之间,转圈按压即可
不要问我为什么不放图,因为我懒,谢谢😜
小贴士
如果减脂人士的话,可以不放油和糖,馅料买紫薯的或者南瓜,山药都行,还都蛮好吃的