铜锣烧、简单的平底锅做法
本文已影响
2.27W人
😍关于铜锣烧、
印象最深的就是小时候看电视剧《双响炮》里面的甜品,那时候就觉得一定好好吃呀😋
自那之后,铜锣烧这三个字就一直在我的脑海里挥之不去,终于在后来第一次吃到,是真的很好吃呀🥳
用料
低筋面粉 | 100克 |
细砂糖 | 20克 |
牛奶 | 50克 |
泡打粉 | 3克 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米油 | 10克 |
红豆沙 | 适量 |
铜锣烧、简单的平底锅做法的做法
如图
如图 一定要过筛。用勺子舀一勺倒入锅中,自己就会摊成圆形,不要着急去翻面,等到气泡都快消失破掉,四周也都干燥了,可以直接用铲子插入翻面再翻。全程都要小火
如图 每次煎完饼后都要降温再煎下一张。一定要保证倒入面糊的时候没有 刺啦 的声音。否则就会上色不均,会糊。
好吃😋
小贴士
1⃣️一定要降温
2⃣️一定要有耐心,过程很简单,最重要的就是耐心
3⃣️刚开始不太顺利没关系,煎几个就能掌握其中的窍门了