最近学了一个烩菜Ratatouille🍅
Ratatouille是指蔬菜杂烩,由西红柿、洋葱、茄子、小胡瓜、胡椒等蔬菜烹制成的焖菜。
吃起来甜脆可口,配面包、米饭都很好吃。
用料
西红柿/圣女果 | 1个 |
西葫芦 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
彩椒 | 1个 |
黑胡椒 | 适量 |
番茄酱 | 一点点 |
法国普罗旺斯烩菜Ratatouille的做法
❶洋葱、彩椒、西葫芦、番茄切成小块
❷锅中加油烧热,下洋葱🧅炒香
❸加入彩椒、西葫芦翻炒,小火炒出汁
❹加入番茄和少量番茄酱,炒至汤汁粘稠
❺撒些黑胡椒盛出即可。
小贴士
配面包或米饭都好吃,再配个蛋白质,就是完整的一餐了。