蘑菇炖鸡 本文已影响 1.75W人 用料 鸡腿 半只 蘑菇 15个泡水洗净 料酒 10勺 盐 1.5 洋葱 半个切块 杏鲍菇 1个 酱油 2勺 姜 5片 蘑菇炖鸡的做法 鸡半只，去头及屁股剁块洗净，放热水焯开，再水里冲洗一下。 热锅，放两勺油再放入鸡油及生姜，洋葱炸一下至微焦 放入沥干水的几块翻炒至微焦，加入两勺酱油，老酒多一点，白糖2勺，洗净的蘑菇翻炒至微干 加适量的热水大约淹至鸡块位置，大火烧开后，关小火炖一至半小时以上
