爆香大肠

无论多忙，多累，多晚，都要和最爱的人好好吃饭。如果不好吃，不会放上，不想别人浪费食材，但是你🉐️照着做就对了

用料  

爆香大肠的做法  

1. 用盐洗两遍，在用面粉洗一遍

2. 用筷子翻过来，清除肠子里的肥肉，再洗两遍【这里翻洗没办法拍】

3. 水加料酒，下锅煮2分钟【我这个买的是半熟，如果你买的的是生的，一定要煮软些再拿出来切，不然后面你咬不动】

4. 切圈，切小备用，可以直接跳到步骤7

5. 锅里不放油下大肠炒至水份收干，下油煎炸，【可以直接跳到步骤7】

6. 煎炸至金黄捞出，这样做出来的比较香哈，喜欢爽口的可以不用煎炸，直接接步骤7

7. 下蒜辣椒泡椒炒香下豆瓣酱一大勺炒出红油，如果吃得比较淡的，这里豆瓣酱放半勺就可以

8. 下大肠，炒几下，放进洋葱炒

9. 一勺酱油，一勺蚝油翻炒均匀入味

10. 加入线椒炒几下，下入一勺清水翻炒几下即可出锅

11. 色味俱全，饭准备好了吗

12. 凉拌盐水鸭胗

13. 今天，你好好吃饭了吗，如果觉得我做的好吃，可以去我淘宝店铺【家里有萌娃母婴店】看看吗，不买也没有关系，全职妈妈的不容易，😁

14. 我用的这个豆瓣酱，便宜，不会太咸

小贴士

用心做饭，满足自己胃也是件大事，这道菜其实在我们广东，大肠和黄豆芽夜市绝配的