童年记忆之—猫耳朵
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童年记忆里最爱的零食之一，香香脆脆的口感，嚼出童年的回忆~
用料
| 材料1： | |
| 低筋面粉 | 150g |
| 红糖 | 30g |
| 开水 | 60ml |
| 泡打粉 | 3g |
| 材料2： | |
| 低筋面粉 | 150g |
| 温水 | 70ml |
| 盐 | 2g |
| 白砂糖 | 10g |
| 黄油 | 10g |
| 泡打粉 | 3g |
童年记忆之—猫耳朵的做法
把材料1的开水冲入红糖中，搅拌至红糖完全融化，待红糖水凉至室温加入过筛的面粉和泡打粉，揉成面团。把材料2的所有材料混合均匀成面团。
![童年记忆之—猫耳朵的做法步骤图 第2张]( "童年记忆之—猫耳朵的做法步骤图 第2张")
分别擀成两张2-3毫米左右的薄片
![童年记忆之—猫耳朵的做法步骤图 第3张]( "童年记忆之—猫耳朵的做法步骤图 第3张")
把重叠一起的两张卷起来
![童年记忆之—猫耳朵的做法步骤图 第4张]( "童年记忆之—猫耳朵的做法步骤图 第4张")
盖上保鲜膜放冰箱冷冻小时，硬了比较好切
![童年记忆之—猫耳朵的做法步骤图 第5张]( "童年记忆之—猫耳朵的做法步骤图 第5张")
冻硬之后切成1-2毫米的薄片，越薄炸的就越香脆
![童年记忆之—猫耳朵的做法步骤图 第6张]( "童年记忆之—猫耳朵的做法步骤图 第6张")
等油温差不多5层热的时候放进去炸，期间用筷子翻动，炸至面团变硬就可以捞起来了
![童年记忆之—猫耳朵的做法步骤图 第7张]( "童年记忆之—猫耳朵的做法步骤图 第7张")
晾凉后就可以直接吃啦
![童年记忆之—猫耳朵的做法步骤图 第8张]( "童年记忆之—猫耳朵的做法步骤图 第8张")
