番茄鸡蛋煨豆腐 本文已影响 1.87W人 用料 西红柿 1个 鸡蛋 1个 内酯豆腐 1盒 小葱 2根 盐 2克 番茄鸡蛋煨豆腐的做法 鸡蛋放入少量水、盐,打散。锅内烧热加适量油,放入鸡蛋炒熟。 将鸡蛋用锅铲切小,番茄放入炒出番茄汁。 将豆腐放入锅中,加小碗水,轻微晃动锅,防止豆腐粘锅。千万不要用锅铲,豆腐容易变碎。 待锅内烧开,淋上适量水淀粉。 等锅内汤汁浓稠,放入盐,撒上葱花,即可。 小贴士内酯豆腐可以换成其他的豆腐,嫩点的口感要好些。