番茄鸡蛋豆腐羹 本文已影响 2.46W人 孩子不爱吃豆腐,跟菌菇类一起烧个羹,超级爱吃! 用料 鸡蛋 1个 西红柿 1个 内脂豆腐 块 金针菇 适量 平菇或者香菇 适量 盐、味精 适量 淀粉 适量勺 番茄鸡蛋豆腐羹的做法 锅中倒油,番茄切块放入锅中炒软,一定要把番茄汁炒出来点,这样烧汤才好吃。 锅中加入水,倒入切好的金针菇、平菇或者香菇等各种菌菇,看个人喜好口味。 烧熟后倒入一盒内脂豆腐,鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别打散,等汤开后倒入。 淀粉加水勾芡倒入锅中,加盐味精,撒上葱花后出锅。