番茄鸡蛋豆腐丁 本文已影响 1.58W人 用料 番茄 3个 鸡蛋 2个 豆腐 1块 葱 盐 糖 香油 番茄鸡蛋豆腐丁的做法 一、准备材料：1、番茄切滚刀块 2、豆腐切丁，加盐放水中焯一下 3、鸡蛋一个，磕入碗中打散，加入适量清水和盐 4、葱花切好备用 二、炒制1、锅中放油烧热，加入葱花爆香，然后放入番茄块翻炒 2、炒至番茄出汁 PS：可以酌情加入适量开水 3、加入焯好的豆腐丁，适量的盐和糖，继续炖制 4、大火炖至豆腐熟透，汤汁收的比较浓稠时，将蛋液搅拌着缓慢加入 5、然后洒上葱花 6、加入香油调味 噢噢，美味的番茄鸡蛋豆腐丁出锅喽~
