辣子鸡（重庆版）

家庭版，口味偏辣！

用料  

辣子鸡（重庆版）的做法  

1. 鸡宰成小块，用料酒，盐，姜片码30分钟

2. 一大锅油烧热后，下鸡块，炸成金黄色起锅

3. 放在大碗里，沥干

4. 剩一点油，把干辣椒，花椒，蒜，姜一起炒香

5. 加入炸好的鸡块，一点点盐，味精，糖，酱油，料酒，芝麻，葱，炒香即可

6. 大功告成，一盆辣子鸡就完成了！又香又辣！

小贴士

干辣椒集市上买特辣的，超市的不辣！