歌乐山辣子鸡or重庆辣子鸡 本文已影响 2.59W人 俺们大美沂蒙山嘀炒鸡~那是超级嘀好吃~但是这干辣干辣嘀炒鸡~一样是我嘀爱呀~ 用料 鸡 一只 干辣椒 些许 葱姜蒜 少许 花椒 些许 蚝油 少许 料酒 少许 歌乐山辣子鸡or重庆辣子鸡的做法 整鸡切块 葱姜蒜干辣椒切好备用 花椒葱姜蒜备用 锅内放油先炸一遍~捞出沥油~锅内少许油~放入花椒,姜,蒜爆香~倒入炸好的鸡块~加入少许料酒和蚝油~大火翻炒~最后加入干辣椒即可 出锅拉。。。 小贴士第一遍炸鸡块时~一定要多油大火~这样鸡块才会比较外酥里嫩口感好!