韩式红烧牛尾 Korean style Oxtail stew

这是一道好吃到会让你吮指回味的韩式红烧牛尾。牛尾经过压力锅高压炖煮变得软烂脱骨，Q弹嫩滑，鲜香醇厚，满满的韩式甜辣味，温暖又丰富的味道让你回味无穷。再来一碗热腾腾的米饭，嗯…年度最佳cp，绝对是一个值得你尝试的食谱。快把这个带到你的厨房试试吧，你的家人一定会非常喜欢的。

Finger licking good, that’s how you would describe this recipe ‘Korean Style Oxtail Stew’. Tender meat that falls off the bone smothered in Korean style flavors, it’s a warm and hearty taste that will keep you coming back for more. Served hot with a bowl of rice, it’s fun to eat and is definitely a recipe worth trying for yourself. So take this one to your kitchen and enjoy, your family will love you for it.

用料  

韩式红烧牛尾 Korean style Oxtail stew的做法  

1. 准备食材。

2. 牛尾洗净放入冷水锅中，倒入料酒，煮开后撇去浮沫，再用清水洗净备用。

3. 蒜切末。

4. 洋葱切大块。

5. 韩式辣酱，生抽酱油，老抽酱油，香油，韩式辣椒碎和白糖倒入量杯中。

6. 搅拌均匀备用。

7. 将牛尾，洋葱块和调好的酱料倒入压力锅中。

8. 压力锅中火加热，上汽至压力阀出现第二条红线转最小火压制25-35分钟关火，待排气阀自然泄气后打开盖子取出。

9. 软烂脱骨，非常好吃。

小贴士

1.这个食谱我使用瑞士力康白金压力锅压牛尾，25分钟就能搞定，如果大家用普通锅炖牛尾大约需要1.5-2小时。
2.使用压力锅炖煮的时间取决食物的大小和多少。
3.可能根据自己喜欢的口感控制压力锅烹饪时间，喜欢劲道的烹饪时间需要短一些，喜欢软烂的口感烹饪时间就变的长一些。