韩式排骨炖土豆 Korean Style Pork Ribs Stew with Potato

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韩式排骨炖土豆是专门为喜爱肉肉的小伙伴准备的。美味的排骨加上大块土豆用自制韩式酱汁和高汤炖煮，直到排骨酥烂土豆入味。浓郁美味的酱汁包裹每一块排骨和土豆再搭配一碗米饭，完美的一餐肯定会让你的家人满意。赶紧把这个食谱加到你的菜单中吧。
This recipe is a filling hearty meal that’s sure to be satisfying for the whole family. Delicious pork ribs with the meat falling off the bone, chunky pieces of potato and a thick spicy Korean style sauce, put them all together and the result is a warm wonderful meal. This combination is a perfect match with beautiful flavors and textures. Put this recipe on your menu, it’s a winner.

用料  

韩式排骨炖土豆 Korean Style Pork Ribs Stew with Potato的做法  

1. 准备食材

2. 准备食材

3. 将小葱、大蒜、生姜切碎放在一个碗里，然后加入生抽酱油、老抽酱油、香油、料酒、糖、盐和黑胡椒搅拌均匀。

4. 土豆去皮切成大块。

5. 准备一个深汤锅倒入排骨、自制酱汁、高汤和足够的水，大火烧开后转中火炖1小时。

6. 在另一个煎锅倒入少许油将切好的土豆块放入表面煎成金黄色。

7. 待排骨炖到7-8成熟时加入煎好的土豆。

8. 按自己的口味适当加入少许盐调味。再炖15-20分钟左右即可。

9. 再炖15-20分钟左右即可。

小贴士

1.土豆不要切的块太小，否则会被炖的特别烂失去了土豆应有的质感。
2.。加入土豆在排骨里时一定先检查一下排骨的熟烂程度，炖好的土豆和排骨的口感应该是基本相同的才对。所以加入土豆的时间要掌握好。
3.辣椒的用量可以根据自己的口味适当调整。
4.这道菜炖好后应该带些汤汁，不要把汤收的太干才会更好吃。