韩式辣烧鸡🐔Korean Spicy Stewed Chicken

饭小偷

用料  

韩式辣烧鸡🐔Korean Spicy Stewed Chicken的做法  

1. 混合所有#酱料的材料。鸡肉去鸡皮切块，与酱料抓匀腌制。有鸡皮的话留着备用。

2. 红椒、线椒轮切。

3. 洋葱切丝，胡萝卜切条。卷心菜切块分开叶片。

4. 锅烧热下鸡皮煸出油。或直接倒入适量油。

5. 将洋葱炒至焦糖化后加入蒜片和胡萝卜翻炒片刻。

6. 加入鸡肉、一半红椒线椒、一半卷心菜。加一点热水，盖锅盖小火焖烧。

7. 所有蔬菜变软后开盖，大火收汁。尝尝味道，可根据口味多加韩国辣酱、鸡精，喜欢颜色深可以加一小勺老抽上色。

8. 最后加入剩余的卷心菜和辣椒，炒到断生、汤汁浓稠即可。

9. 装盘后撒少许芝麻装饰(其实我家里没有芝麻，图上的是大麻籽哈哈哈)。

小贴士

我做的时候卷心菜和辣椒放得早了，所有都炖得很软。虽然也好吃，但晚一点放保留爽脆的口感会更棒。